| Content | Vino D.O. La Mancha, variedad Tempranillo, con un grado alcohólico entre 13 y 14.5º, según la añada. De color cereza con tonos granates y cubierto.
En nariz nos aparecen frutos rojos combinados con torrefactos, cacao y cedro, dando lugar a una complejidad armoniosa.
Su paso en boca es suave, sedoso, muy bien estructurado, recordando los tostados propios de la madera y con una duración persistente.
Servir entre 14 y 16º, acompañando carnes rojas, quesos curados y comidas especiadas y contundentes.
Bodega: Simbolo | Elaboración: Se extrae el mosto de las pastas en las primeras horas de encubado y se realiza la fermentación a temperatura controlada.
Fase Visual: De color rosa, brillante, con tonos violetas.
Fase Olfativa: De una intensidad media en nariz, de aromas a frutas rojas, principalmente, grosella y frambuesa.
Fase Gustativa: En boca es fresco, recuerda a la fruta roja, de buen paso y retrogusto largo.
Temperatura de Servicio: 7º-8º.
Platos: Principalmente arroces, y también platos de elaboración que sean ligeros.
Variedad: Bobal
Bodega: Campo de Calatrava | Vino tinto de la variedad Tempranillo, envejecido durante siete meses en roble americano y francés. Es un vino limpio y brillante con un color violeta y ciertos tonos rojos. En nariz apreciamos un vino complejo que por una parte presta aromas a frutas rojas y por otra a aromas de madera tostada con tonos de vainilla. En boca es un vino redondo, con un paso en boca muy agradable y consiguiendo que la madera esté muy bien integrada en el vino.
Bodega: Entremontes | Color amarillo pálido brillante, de intenso aroma afrutado. En boca ligero, fresco y abocado, dejando una persistente y equilibrada acidez que inunda boca.
Bodega: Santa Catalina
Fundada en 1959, Santa Catalina es una Cooperativa agroalimentaria formada por más de 1200 socios, ubicada en el corazón de La Mancha, en La Solana (Ciudad Real), producimos vino y aceite de oliva virgen extra, tanto de modo convencional como con certificación orgánica. Nuestras marcas en vinos son “Los Galanes” y “Campechano” siendo este último nuestra familia ecológica. | El nombre de TORRE DE GAZATE proviene de una antigua fortaleza dentro del reino musulmán y situada en territorio manchego que tiene la simbología
de ser el lugar donde nacieron los municipios de Tomelloso y Socuéllamos. Historia común a diversos pueblos manchegos en la zona. Es nuestro vino tinto más conocido y reconocido. Un crianza atemporal elaborado con un coupage de nuestro genuino Tempranillo y una parte de los primeros Cabernet Sauvignon plantados en la región.
Bodega: Vinicola de Tomelloso | Color burdeos con tonos cárdenos Aromas de fruta roja madura con ligeros toques torrefactos Sensaciones afrutadas y de buena estructura
Maridaje: carne de caza y quesos Temperatura de consumo: 16 – 18ºC
Bodega: Cristo de la Vega
Situada en el municipio de Socuéllamos, provincia de Ciudad Real, y en pleno corazón de La Mancha, Bodegas Cristo de la Vega, nace gracias a la ilusión de 25 agricultores que en 1955 se reunían con el fin de darle carácter legal al proyecto que desde muchos años antes ya tenían en común: la elaboración de sus cosechas en régimen de cooperativa.
Con el paso de los años Bodegas Cristo de la Vega fue creciendo y elaborando caldos cada vez más sofisticados, fruto de la ilusión y el trabajo de un pueblo entero, donde a día de hoy seguimos conservando nuestras tradiciones y nuestra pasión por lo que mejor sabemos hacer.
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