| Content | Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda, pura de oveja de raza manchega, por lo que es un queso ARTESANO con DOP MANCHEGO. Tiene una maduración mínima de 2 meses y máxima de 4 meses. Presenta una corteza dura de color amarillo pálido a verdoso-negruzco y pasta firme y compacta con color variable desde blanco hasta marfil-amarillento. Sabor ligeramente acido, que se incrementa con la curación. Sensación mantecosa con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Empresa: La Casota | EXCELENCIA EN EL CULTIVO DEL PISTACHO
Somos la cuarta generación de una familia de apasionados agricultores manchegos. Hace ahora 20 años comenzamos a plantar nuestros primeros
árboles de cultivo nuevo en nuestra tierra, el Pistacho. Hoy en día nos enorgullece tener una de las más grandes y maduras plantaciones de Pistachos de Castilla La Mancha. ¡Aún no sabes cuanto te gustan los pistachos!
Empresa: Finca el Blanco | Un producto saludable y apetitoso que es elaborado artesanalmente a base de ingredientes naturales y de primerísima calidad cuidadosamente seleccionados, disfruta de su extraordinario sabor y textura. Sorprende a tus invitados ofreciéndoles como aperitivo o en ensaladas y da un toque más especial a tus platos.
Las mejores Berenjenas de Almagro, galardonadas durante cinco años consecutivos con el Premio Gran Selección (2015,2016, 2017, 2018 y 2019) a la mejor Berenjena de Almagro para que disfrutes de un producto único en su categoría.
Empresa: Conservas Antonio | Aceite procedente de olivares tradicionales y elaborados en cooperativas a baja temperatura para preservar el aroma y sabor de la aceituna cornicabra de la que procede. El color puede variar desde el amarillo dorado a un verde intenso. En cata apreciamos un frutado intenso, y en boca notamos un equilibrio entre amargo y picante. Podemos apreciar también notas de manzana y de almendra. Muy adecuado para uso en crudo, bien sea para acompañar ensaladas, como para base de salsas y aliños para verduras, carnes y pescados.
Empresa: OleoToledo
| Quesos Parra Jiménez elabora queso ecológico de oveja en una pequeña y tradicional quesería situada en Las Mesas, un pequeño pueblo de la provincia de Cuenca. Los hermanos Parra se dedican a la crianza de ganado ovino desde el año 2009 con la certificación de ganadería ecológica. Entre sus más de 3500 ovejas, los hermanos Parra, poseen una gran parte de ovejas negras manchegas, que están en peligro de extinción.
Queso madurado graso a extragraso Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega ecológica y extracto de cuajo natural. Formato cilíndrico con la marca de la pleita. Corteza natural, limpia y cepillada, totalmente comestible. Al corte presenta un color pajizo que denota su envejecimiento. Se observan algunos ojos de tamaño pequeño, repartidos irregularmente Posee una textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración.
Empresa: Parra Jimenez | Producto único, creado por KIELE. La anchodina son lomos de sardina en salazón. El proceso de elaboración de este producto es totalmente artesanal. La ventaja diferencial de este producto es su exclusividad, bien sea como ingrediente principal en una tapa o como parte de una ensalada o plato. Tendrás la seguridad de que la Anchodina marcará la diferencia con su sabor. Presume de tapa original y un sabor inigualable.
Empresa: Kiele |
