| Content | Es uno de nuestros clásicos. Hay productos cuya calidad y aceptación por el público, solo puede conseguirse a base de experiencia. Este es el caso de nuestro Asadillo Manchego. Pimientos bien asados, tomate y especias naturales, todo regado con aceite de oliva virgen extra. Lo hacen único. Como en todas nuestras creaciones, cero aditivos químicos “pocos pueden decir lo mismo”. El asadillo es un plato que se sirve a temperatura ambiente o frío en verano. Acompaña a platos de carne y pescado., sobre pan y canapés, es un bocado exquisito.
Empresa: Castro Conservas | Producto único, creado por KIELE. La anchodina son lomos de sardina en salazón. El proceso de elaboración de este producto es totalmente artesanal. La ventaja diferencial de este producto es su exclusividad, bien sea como ingrediente principal en una tapa o como parte de una ensalada o plato. Tendrás la seguridad de que la Anchodina marcará la diferencia con su sabor. Presume de tapa original y un sabor inigualable.
Empresa: Kiele | Queso madurado graso a extra graso. Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega ecológica y extracto de cuajo natural.
Formato cilíndrico con la marca de la pleita. Corteza natural, limpia y cepillada, totalmente comestible.
Al corte presenta un color pajizo que denota su envejecimiento. Se observan algunos ojos de tamaño pequeño, repartidos irregularmente. Posee una textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración.
Curación 6 meses
Nota de cata
Olor de intensidad media-alta. Limpio y equilibrado. Notas dulces de bizcocho y su corteza nos recuerda a cuero limpio. Textura dura, pero con buena mantecosidad. Granulosidad de tipo fino, graso al paladar y una buena solubilidad en boca. Sabor intenso y muy persistente, acidez suave y bien integrada. Notas dulces de pastelería y de cuero limpio. Post gusto picante sutil, elegante y equilibrado sobre un fondo especiado agradable.
Empresa: Parra Jiménez | Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda, pura de oveja de raza manchega, por lo que es un queso ARTESANO con DOP MANCHEGO. Tiene una maduración mínima de 2 meses y máxima de 4 meses. Presenta una corteza dura de color amarillo pálido a verdoso-negruzco y pasta firme y compacta con color variable desde blanco hasta marfil-amarillento. Sabor ligeramente acido, que se incrementa con la curación. Sensación mantecosa con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
Empresa: La Casota | Malla de 250gr confeccionada con IGP AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS. Esta malla comúnmente conocida como BUTÍN permite el flujo de aire entre los bulbos y asegura una mayor durabilidad del ajo. Debido a su peculiar sabor y aromas, el ajo morado es ideal para implementarlo en sus recetas. También posee propiedades antibióticas y antinflamatorias. Conservar alejado de la luz en lugar fresco y seco.
¡Nunca en la nevera!
Empresa: Coopaman Unica | EXCELENCIA EN EL CULTIVO DEL PISTACHO
Somos la cuarta generación de una familia de apasionados agricultores manchegos. Hace ahora 20 años comenzamos a plantar nuestros primeros
árboles de cultivo nuevo en nuestra tierra, el Pistacho. Hoy en día nos enorgullece tener una de las más grandes y maduras plantaciones de Pistachos de Castilla La Mancha. ¡Aún no sabes cuanto te gustan los pistachos!
Empresa: Finca el Blanco |
