Descripción
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y criado en barrica de roble francés y americano.
Fase Visual: De color rojo cereza de capa media, con reflejos teja.
Fase Olfativa: Tiene una buena intensidad en nariz, con notas de avellanas, tostados y frutos negros.
Fase Gustativa: En boca es intenso, redondo, con unos taninos bien estructurados y un retrogusto intenso.
Temperatura de Servicio: 18º.
Platos: Carnes rojas, guisos de puchero y carnes de caza.
Invito a que lo prueben como vino en el postre. (Aconsejable los postres con frutas rojas. Con yogur o con nata.)
Variedad: 100% Cencibel
Bodega: Campo de Calatrava
