| Content | Aceite procedente de olivares tradicionales y elaborados en cooperativas a baja temperatura para preservar el aroma y sabor de la aceituna cornicabra de la que procede. El color puede variar desde el amarillo dorado a un verde intenso. En cata apreciamos un frutado intenso, y en boca notamos un equilibrio entre amargo y picante. Podemos apreciar también notas de manzana y de almendra. Muy adecuado para uso en crudo, bien sea para acompañar ensaladas, como para base de salsas y aliños para verduras, carnes y pescados.
Empresa: OleoToledo
| Perdiz escabechada de manera artesana, con la receta original como la hacía nuestra abuela.
Empresa: Casa Ortega
En Casa Ortega, apostamos por la tradición e innovación. Nuestra familia lleva desde 1939 seleccionando y fabricando las mejores materias primas. Somos especialistas en Carnes, Vinos y Productos Gourmet. | Un producto saludable y apetitoso que es elaborado artesanalmente a base de ingredientes naturales y de primerísima calidad cuidadosamente seleccionados, disfruta de su extraordinario sabor y textura. Sorprende a tus invitados ofreciéndoles como aperitivo o en ensaladas y da un toque más especial a tus platos.
Las mejores Berenjenas de Almagro, galardonadas durante cinco años consecutivos con el Premio Gran Selección (2015,2016, 2017, 2018 y 2019) a la mejor Berenjena de Almagro para que disfrutes de un producto único en su categoría.
Empresa: Conservas Antonio | Queso madurado graso a extra graso. Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega ecológica y extracto de cuajo natural.
Formato cilíndrico con la marca de la pleita. Corteza natural, limpia y cepillada, totalmente comestible.
Al corte presenta un color pajizo que denota su envejecimiento. Se observan algunos ojos de tamaño pequeño, repartidos irregularmente. Posee una textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración.
Curación 6 meses
Nota de cata
Olor de intensidad media-alta. Limpio y equilibrado. Notas dulces de bizcocho y su corteza nos recuerda a cuero limpio. Textura dura, pero con buena mantecosidad. Granulosidad de tipo fino, graso al paladar y una buena solubilidad en boca. Sabor intenso y muy persistente, acidez suave y bien integrada. Notas dulces de pastelería y de cuero limpio. Post gusto picante sutil, elegante y equilibrado sobre un fondo especiado agradable.
Empresa: Parra Jiménez | Codorniz escabechada de manera artesana, con la receta original como lo hacía nuestra abuela.
Empresa: Casa Ortega
En Casa Ortega, apostamos por la tradición e innovación. Nuestra familia lleva desde 1939 seleccionando y fabricando las mejores materias primas. Somos especialistas en Carnes, Vinos y Productos Gourmet. | EXCELENCIA EN EL CULTIVO DEL PISTACHO
Somos la cuarta generación de una familia de apasionados agricultores manchegos. Hace ahora 20 años comenzamos a plantar nuestros primeros
árboles de cultivo nuevo en nuestra tierra, el Pistacho. Hoy en día nos enorgullece tener una de las más grandes y maduras plantaciones de Pistachos de Castilla La Mancha. ¡Aún no sabes cuanto te gustan los pistachos!
Empresa: Finca el Blanco |
